特許

J-GLOBAL ID：201303080328948844

イヌリンミネラル増強天然食品及びその製造方法

発明者： 小嶋 良種 ,  小倉 哲也 ,  吉川 豊 ,  安井 裕之 ,  西川 正員
出願人/特許権者： 小嶋 良種
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-001864
公開番号（公開出願番号）：特開2013-141422
出願日： 2012年01月10日
公開日（公表日）： 2013年07月22日
要約：

【課題】イヌリンのプレバイオテックスにより、乳酸菌など善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑制し、腸の調子を整え、高含有させた亜鉛など必須ミネラルの吸収を高め、亜鉛不足による味覚異常や皮膚障害、鉄不足による貧血、カルシウム不足による骨塩量の低下などによる必須ミネラルの欠乏を改善し、生活の質(QOL)を向上させる方法を提供する。【解決手段】アガベイヌリンミネラル増強天然食品として、亜鉛を100〜100,000ppmを含む溶液中で、例えば、アガベイヌリン含有リンゴ液汁を懸濁状態で、非増殖的に攪拌及び/又は振とう処理することにより、亜鉛を含有し得るアガベイヌリン増強天然食品などに、乾燥天然食品グラム当たり、亜鉛を0.1〜20%含んでなる特定保健用食品、栄養(機能)食品等の食品類を提供する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

ミネラルとイヌリンを含有することを特徴する天然食品。

IPC (2件)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/308

FI (2件)：

A23L1/304 ,  A23L1/308

Fターム (6件)：

4B018MD01 ,  4B018MD47 ,  4B018MD48 ,  4B018ME14 ,  4B018MF06 ,  4B018MF14