特許

J-GLOBAL ID：201303084215360781

醸造酒中の原料植物の判別方法

発明者： 大坪 研一 ,  原口 和朋 ,  鈴木 啓太郎 ,  中村 澄子
出願人/特許権者： 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
代理人 (3件)： 平木 祐輔 ,  石井 貞次 ,  藤田 節
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-169336
公開番号（公開出願番号）：特開2007-330230
特許番号：特許第4953058号
出願日： 2006年06月19日
公開日（公表日）： 2007年12月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】醸造酒に、耐熱性α-アミラーゼ及びプロテアーゼを作用させてデンプン及びタンパク質を分解した後、エタノール処理を行い、次いでフェノール処理によってタンパク質を除去し、さらにクロロフォルム/イソアミルアルコール混合溶媒で処理することを含む工程により抽出・精製されたDNA、あるいは醸造酒に、耐熱性α-アミラーゼ及びプロテアーゼを作用させてデンプン及びタンパク質を分解した後、臭化セチルトリメチルアンモニウム(CTAB)処理を行って多糖類を除去し、さらにクロロフォルム/イソアミルアルコール混合溶媒で処理することを含む工程により抽出・精製されたDNAを鋳型とし、植物遺伝子由来のプライマー共存下でPCRを行い、増幅DNAの多型に基づいて原料植物の種類を判別する、醸造酒原料判別方法。

IPC (4件)：

C12Q 1/68 ( 200 6.01) ,  C12N 15/09 ( 200 6.01) ,  C12Q 1/37 ( 200 6.01) ,  C12Q 1/40 ( 200 6.01)

FI (4件)：

C12Q 1/68 ZNA A ,  C12N 15/00 A ,  C12Q 1/37 ,  C12Q 1/40

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 核酸合成法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-180257   出願人：株式会社島津製作所

審査官引用 (1件)

• 核酸合成法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-180257   出願人：株式会社島津製作所

引用文献：

出願人引用 (4件)

• Journal of agricultural and food chemistry. 2002, Vol.50, No.21, p.6090-6096
• 生化学辞典(第3版), 19981008, 第3版, p.957(凍結乾燥の項)
• イネ品種判別用マルチプレックスPCRプライマーセットの開発
• Journal of fermentation and bioengineering. 1995, Vol.79, No.5, p.429-432

審査官引用 (4件)

• Journal of agricultural and food chemistry. 2002, Vol.50, No.21, p.6090-6096
• 生化学辞典(第3版), 19981008, 第3版, p.957(凍結乾燥の項)
• イネ品種判別用マルチプレックスPCRプライマーセットの開発
• Journal of fermentation and bioengineering. 1995, Vol.79, No.5, p.429-432