特許
J-GLOBAL ID：201303093126989381
粉末結着具材の製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
渥美 久彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-226448
公開番号（公開出願番号）：特開2013-085487
出願日： 2011年10月14日
公開日（公表日）： 2013年05月13日
要約：
【課題】乾燥工程に無駄な時間やエネルギーを費やすことなく、具材表面に対して容易にかつ強固に可食粉末を結着することができる粉末結着具材の製造方法を提供すること。【解決手段】本発明は、具材1の表面に可食粉末2が結着された粉末結着具材4を製造する方法である。まず、具材1の水分含量を20質量%以上60質量%以下に調整する水分調整工程を行う。また、可食粉末2とアルファ化澱粉3とを混合する第1混合工程を行う。この後、水分調整工程で得た具材1と、第1混合工程で得た混合粉末とをさらに混合する第2混合工程を行い、具材1の表面にアルファ化澱粉3とともに可食粉末2を強固に結着させる。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
具材の表面に可食粉末が結着された粉末結着具材の製造方法であって、
前記具材の水分含量を20質量%以上60質量%以下に調整する水分調整工程と、
前記可食粉末とアルファ化澱粉とを混合する第1混合工程と、
前記水分調整工程で得た前記具材と前記第1混合工程で得た混合粉末とをさらに混合する第2混合工程と
を含むことを特徴とする粉末結着具材の製造方法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (9件)：
4B036LE01
, 4B036LF16
, 4B036LH04
, 4B036LH12
, 4B036LH26
, 4B036LH33
, 4B036LK01
, 4B036LP09
, 4B036LP12
