- 2024 - 2027 Fusarium属糸状菌によるポリマー原料発酵生産機構の解明
- 2023 - 2024 健康食品として期待されるDHAとアスタキサンチンを含む油脂の発酵生産
- 2023 - 2024 Fusarium属糸状菌によるポリマー原料発酵生産技術の開発
- 2020 - 2022 ポリマー生産を目的とした糸状菌嫌気的脂質代謝機構の解明
- 2019 - 2021 ホロセルロース完全エネルギー化を目指した多段階塩触媒加圧型マイクロ波システム創成
- 2018 - 2021 食用コオロギの機能性検証と生産システムの社会実装
- 2017 - 2020 海洋生物の腸管に共生する海洋性微生物を利用した希少脂質生産法の開発
- 2018 - 2020 ω3脂肪酸生産の実用化を目的とした微細藻類変異株の構築
- 2017 - 2020 子実体形成誘導技術を応用したマツタケ栽培技術の開発
- 2017 - 2020 徳島県の酵母と原料を活用した徳島大学ブランド酒類の開発
- 2017 - 2020 LED植物工場を活用した藍の効果的な生産技術の開発
- 2016 - 2018 コオロギを用いた冬虫夏草の養殖法の確立
- 2016 - 2018 遊離脂肪酸を基幹化合物とする新たなバイオリピッドプラットフォームの開発
- 2016 - 2017 ポリマー原料の発酵生産を目指した油糧微生物の分子育種
- 2012 - 2015 未利用バイオマスを活用したバイオリピッドプラットフォームの構築
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