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J-GLOBAL ID：201402205677963886   整理番号：14A0659298

保存料・日持向上剤の効果を予測する:腐敗細菌の増殖抑制効果のモデル化

著者 (3件)： 田邊光 (北大 大学院農学研究院) ,  小関成樹 (北大 大学院農学研究院) ,  川村周三 (北大 大学院農学研究院)
資料名： 農業食料工学会年次大会講演要旨  (農業食料工学会年次大会講演要旨集)
巻： 73rd  ページ： 65  発行年： 2014年05月15日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 2188-2584  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *保存料 ,...
準シソーラス用語： 増殖抑制 ,...

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分類 (3件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  滅菌法  (EG02040C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 保存料 ,  日持向上剤 ,  予測 ,  腐敗細菌 ,  増殖抑制効果 ,  モデル化