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J-GLOBAL ID：201402212728363419   整理番号：14A0593497

アマランサス(Amaranthus hypochondriacus)水解物の押出加工は,LPS刺激THP-1マクロファージ様細胞とマウスRAW264.7マクロファージにおいて,NF-κBシグナル活性化阻止による抗炎症作用を高める

Extrusion improved the anti-inflammatory effect of amaranth (Amaranthus hypochondriacus) hydrolysates in LPS-induced human THP-1 macrophage-like and mouse RAW 264.7 macrophages by preventing activation of NF-κB signaling

著者 (6件)： MONTOYA-RODRIGUEZ Alvaro (UAS, Sinaloa, MEX) ,  MONTOYA-RODRIGUEZ Alvaro (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA) ,  DE MEJIA Elvira Gonzalez (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA) ,  DIA Vermont P. (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA) ,  REYES-MORENO Cuauhtemoc (UAS, Sinaloa, MEX) ,  MILAN-CARRILLO Jorge (UAS, Sinaloa, MEX)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 58  号： 5  ページ： 1028-1041  発行年： 2014年05月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アマランサス(Ama)はメキシコ伝来食用穀物で,その穀粉水解物中には,抗酸化活性,ジペプチジルペプチダーゼIV阻害活性,アンジオテンシン変換酵素阻害活性や抗トロンビン活性に関連するペプチド配列が同定された。未加工と押出加工Ama水解物は1mg/mL濃度で,ヒトTHP-1マクロファージ様細胞のIKK-αの活性化をそれぞれ58.7%と52.5%阻害し,IκB-αのリン酸化を74.1%と86.1%阻害,NF-κBp50とp65の核移行を抑制した。未加工水解物はTNF-α分泌を抑制しなかったが,押出加工水解物は1mg/mL濃度で,TNF-α分泌を36.5%(THP-1)ないし33.5%(RAW264.7)抑制した。Ama水解物はiNOSとCOX-2発現を抑制し,NO産生は押出加工品で60%,未加工品で53%抑制された。以上,押出加工は生理活性プチドを生成し,Ama水解物の抗炎症効果を高める。

シソーラス用語： *ヒユ属 ,  *分解物 ,  *押出 ,  セリン/トレオニンキナーゼ ,  タンパク質 ,  リン酸化 ,  NFκB ,  細胞内輸送 ,  TNFα ,  RAW264.7細胞 ,  THP-1細胞 ,  一酸化窒素シンターゼ ,  シクロオキシゲナーゼ ,  *消炎作用 ,  穀類 ,  穀類加工 ,  *Amaranthus hypochondriacus ,  *加水分解物 ,  マクロファージ様細胞 ,  発現抑制 ,  遺伝子発現調整 ,  IκBキナーゼα ,  NFκB阻害剤α ,  核内移行 ,  一酸化窒素シンターゼII ,  シクロオキシゲナーゼ2 ,  遺伝
準シソーラス用語： 遺伝的調節 ,  IKKα ,  IκB-α ,  核移行 ,  iNOS ,  COX2

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  消炎薬の基礎研究  (GW15010T) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (14件)： アマランサス ,  Amaranthus ,  水解物 ,  押出加工 ,  LPS ,  刺激 ,  マクロファージ様細胞 ,  マウス ,  マクロファージ ,  NF-κB ,  シグナル ,  活性化 ,  阻止 ,  抗炎症作用