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J-GLOBAL ID：201402224575367841   整理番号：14A0548262

タマネギ外皮を用いた広領域型科学実験プログラムの開発研究

A study on the development of the extensive domain type scientific-experiments program using the outside skin of onion

著者 (2件)： 早藤幸隆 (鳴門教大) ,  今倉康宏 (鳴門教大)
資料名： 教育実践学論集  (Journal for the Science of Schooling)
号： 15  ページ： 203-211  発行年： 2014年03月 
JST資料番号： L6279A  ISSN： 1345-5184  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,学習者が科学的に調べる能力や態度を向上させる広領域型(教科・領域が密接に関連する領域にわたる)科学実験プログラムの提案を目的に,重要な研究過程を伝える4段階から成るタマネギ外皮を用いた広領域型科学実験プログラム(1)タマネギ外皮に含まれるクエルセチン(QRT)の単離と同定,構造解明,2)QRT関連化合物の合成と応用,3)QRT関連化合物と種々の金属イオンの複雑な反応とその応用,4)QRT関連化合物の抗酸化活性評価)を開発した。学習者は本プログラムを通して,新しい科学概念,基礎的科学知識,実験スキルを獲得できる。本プログラムを,現職教員を含む大学院生や理科教員を目指す学生を対象に試行,検証し,学習段階に応じた形に再編成し,児童・生徒が科学的探究力や論理的思考力を身につける体験学習の場として小・中・高校の教育現場,大学の公開講座で実践した。

シソーラス用語： *カリキュラム ,  *科学教育 ,  *教育 ,  *タマネギ ,  *生体組織 ,  単離 ,  同定 ,  構造解析 ,  化学合成 ,  利用 ,  金属イオン ,  化学反応 ,  活性 ,  *学習 ,  現場 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  抗酸化活性
準シソーラス用語： *教育プログラム ,  *理科教育 ,  *学際的教育 ,  *外皮 ,  応用 ,  *体験学習 ,  教育現場 ,  公開講座

分類 (3件)： 科学技術教育  (AA04000C) ,  化学教育  (CA01050M) ,  野菜  (FC03043X)

物質索引 (1件)： クエルセチン

タイトルに関連する用語 (7件)： タマネギ ,  外皮 ,  広領域 ,  科学 ,  実験 ,  開発 ,  研究