BONNIN Estelle について
INRA, UR1268 Biopolymeres Interactions Assemblages, 44316, Nantes, FRA について
GARNIER Catherine について
INRA, UR1268 Biopolymeres Interactions Assemblages, 44316, Nantes, FRA について
RALET Marie-Christine について
INRA, UR1268 Biopolymeres Interactions Assemblages, 44316, Nantes, FRA について
Applied Microbiology and Biotechnology について
ペクチン について
細胞壁 について
多糖類 について
ヒドロラーゼ について
リアーゼ について
エステル結合ヒドロラーゼ について
酵素的分解 について
ゲル化 について
食品工業 について
食品添加物 について
ペントース について
アルドース について
炭水化物 について
ヘキソース について
デオキシ糖 について
エステラーゼ について
食品添加剤 について
多糖類 について
酵素一般 について
ペクチン について
修飾 について
酵素 について
誘導 について