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J-GLOBAL ID：201402240924598320   整理番号：14A1047584

ユズ,ライム精油の化学組成と酸化防止活性

Chemical Constituents of YUZU and LIME Essencial Oils and Their Antioxidative Activities

著者 (5件)： TACHIBANA Shinya (甲南化工) ,  TANIMOTO Shinich (神戸香料) ,  MURAI Yoshihiro (KINKI Univ.) ,  WATANABE Yoshiyuki (KINKI Univ.) ,  OKADA Yoshiharu (KINKI Univ.)
資料名： 近畿大学次世代基盤技術研究所報告  (Annual Report of Fundamental Technology for Next Generation Research Institute, Kindai University)
巻： 2  ページ： 45-51  発行年： 2011年06月 
JST資料番号： F1423A  ISSN： 2185-8802  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本報では,着香料として広く利用されるユズ(Citrus junos Sieb.ex Tanaka)とライム(Citrus aurantifolia S.)精油の酸化防止活性と美白効果を調べた。結果として,1~2%ユズ精油は市販の酸化防止剤であるα-トコフェロールと同等の酸化防止活性を有していることが明らかになった。また美白効果の評価試験であるチロシナーゼ活性阻害試験から,1~2%ライム精油は市販の化粧品でよく利用されるアルブチンに比べて高い阻害活性を見い出した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *ユズ ,  *ライム ,  *酸化防止 ,  *化学組成 ,  *精油 ,  効果 ,  着香料 ,  モノフェノールモノオキシゲナーゼ ,  酵素阻害 ,  食品成分 ,  機能性食品 ,  食品分析 ,  フェノール類 ,  配糖体 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  ビタミンE ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  美白効果

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  精油,香料  (YG03020H)

物質索引 (2件)： アルブチン ,  α-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (5件)： ユズ ,  ライム ,  精油 ,  化学組成 ,  酸化防止活性