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J-GLOBAL ID：201402243939823281   整理番号：14A1263588

食前のスープ摂取は続く食事の量に影響を及ぼすか?-ビジュアルアナログスケール(VAS〉による短期的食欲感覚の評価-

著者 (7件)： 脇坂しおり (兵庫県大 大学院環境人間学研究科) ,  脇坂しおり (京大 大学院人間・環境学研究科) ,  武田一彦 (クノール食品 開発技セ) ,  御堂直樹 (クノール食品 開発技セ) ,  駒居南保 (兵庫県大 大学院環境人間学研究科) ,  森谷敏夫 (京大 大学院人間・環境学研究科) ,  永井成美 (兵庫県大 大学院環境人間学研究科)
資料名： 肥満研究  (日本肥満学会誌)
巻： 20  号： 2  ページ： 110-118  発行年： 2014年08月25日 
JST資料番号： L3978A  ISSN： 1343-229X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食前のスープ摂取による続く食事の量への影響について,ビジュア...

シソーラス用語： *スープ ,...
準シソーラス用語： VAS ,...

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分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J)

引用文献 (21件)：

• 日本肥満学会肥満症治療ガイドライン作成委員会:肥満症治療ガイドライン2006.肥満研究2006,12:24.
• Roe LS, Meengs JS, Rolls BJ : Salad and satiety. The effect of timing of salad consumption on meal energy intake. Appetite 2012, 58 : 242-248.
• Flood-Obbagy JE, Rolls BJ : The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite 2009, 52 : 416-422.
• Flood JE, Rolls BJ : Soup preloads in a variety of forms reduce meal energy intake. Appetite 2007, 49 : 626-634.
• 渕上倫子:テキスト食物と栄養科学シリーズ5 調理学.東京:朝倉書店, 2006,28.

タイトルに関連する用語 (10件)： スープ ,  摂取 ,  食事 ,  量 ,  ビジュアルアナログスケール ,  VAS ,  短期 ,  食欲 ,  感覚 ,  評価