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J-GLOBAL ID：201402246719680128   整理番号：14A0434196

微細藻類のカロチノイド類:健康なヒトにおける効果及び可能性

Microalgal carotenoids: beneficial effects and potential in human health

著者 (7件)： ZHANG Jie (Peking Univ., Beijing, CHN) ,  SUN Zheng (Shanghai Ocean Univ., CHN) ,  SUN Zheng (City Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN) ,  SUN Peipei (Peking Univ., Beijing, CHN) ,  SUN Peipei (South China Univ. Technol., Guangzhou, CHN) ,  CHEN Tianpeng (Peking Univ., Beijing, CHN) ,  CHEN Feng (Peking Univ., Beijing, CHN)
資料名： Food & Function  (Food & Function)
巻： 5  号： 3  ページ： 413-425  発行年： 2014年03月 
JST資料番号： W2339A  ISSN： 2042-6496  CODEN： FFOUAI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 微細藻類は,健康促進に関与する多くの価値ある物質を含んでいる。抗酸化作用及び抗炎症作用をもつ微細藻類由来のカロチノイド類の中で,ケトカロチノイドであるアスタキサンチンに焦点をあてて総説した。アスタキサンチンは,心血管保護作用,抗腫瘍作用,神経保護作用,抗糖尿病作用,抗肥満作用など広範囲の疾病に対する保護作用を有するの報告があり,健康促進に大きな可能性を与えるものである。

シソーラス用語： *藻類 ,  ヒト ,  食餌効果 ,  保護作用 ,  抗腫瘍作用 ,  血糖降下作用 ,  酸化防止 ,  消炎作用 ,  *食品成分 ,  文献展望 ,  共役ジエン ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジオール ,  ジケトン ,  ヒドロキシケトン ,  抗酸化作用 ,  抗肥満作用 ,  心血管保護作用 ,  *微細藻類 ,  *カロテノイド ,  神経細胞保護作用 ,  *植物 ,  *隠花植物
準シソーラス用語： *カロチノイド ,  カロチノイド類 ,  抗炎症作用 ,  神経保護作用

分類 (2件)： 海藻類  (FJ13030N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： アスタキサンチン

タイトルに関連する用語 (4件)： 微細藻類 ,  カロチノイド類 ,  ヒト ,  可能性