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J-GLOBAL ID：201402251133250586   整理番号：14A0130994

総合および有機栽培のスミノミザクラ(Prunus cerasus L.)の微生物相着生

EPIPHYTIC MICROBIOTA OF SOUR CHERRY (PRUNUS CERASUS L.) IN INTEGRATED AND ORGANIC GROWING

著者 (3件)： PINTER Sz. (Central Food Res. Inst., Budapest, HUN) ,  BATA-VIDACS I. (Central Food Res. Inst., Budapest, HUN) ,  BECZNER J. (Central Food Res. Inst., Budapest, HUN)
資料名： Acta Alimentaria  (Acta Alimentaria)
巻： 42  号： 4  ページ： 618-630  発行年： 2013年12月 
JST資料番号： T0259A  ISSN： 0139-3006  CODEN： ACALDI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ハンガリー (HUN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ハンガリーで総合栽培および有機栽培されたスミノミザクラ(Prunus cerasus L.)の微生物表面汚染を考慮し,62サンプルについて栽培地域,栽培年および栽培品種の影響を検討した。この結果,品種,栽培地域,栽培年とは独立して一定範囲で汚染が起こっていた。主成分分析から汚染レベルに基づいてサンプルを7群に分類した。判別分析からこのグループ化の正しさが示された。食品媒介病原菌であるSalmonella spp.やListeria spp.は本試験では検出されなかった。

シソーラス用語： *サクラ ,  食品汚染 ,  *微生物汚染 ,  作付体系 ,  *有機農法 ,  食品分析 ,  ハンガリー
準シソーラス用語： ハンガリー共和国 ,  Prunus cerasus ,  *スミノミザクラ ,  総合栽培 ,  有機栽培

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 総合 ,  有機栽培 ,  スミノミザクラ ,  Prunus ,  微生物相 ,  着生