文献

J-GLOBAL ID：201402266311450621   整理番号：13A1960199

パーム核ミールの物理的変更は経済的淡水魚における入手可能な炭水化物,物理化学的特性,およびin vitro消化性を向上した

Physical modification of palm kernel meal improved available carbohydrate, physicochemical properties and in vitro digestibility in economic freshwater fish

著者 (8件)： THONGPRAJUKAEW Karun (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  THONGPRAJUKAEW Karun (Kasetsart Univ., Bangkok, THA) ,  YAWANG Pinya (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  DUDAE Lateepah (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  BILANGLOD Husna (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  DUMRONGRITTAMATT Terdtoon (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  TANTIKITTI Chutima (Prince of Songkla Univ., Songkhla, THA) ,  KOVITVADHI Uthaiwan (Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 93  号： 15  ページ： 3832-3840  発行年： 2013年12月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アブラヤシ産業は増加傾向にある。一方,パーム核ミール(PKM)はパーム油抽出の副産物であり,反芻動物および非反芻動物の飼料成分として使用されている。しかし,水産動物に関して,飼料中でのPKMの使用に関してほとんど情報がない。ここでは,PKMの化学組成,物理化学的特性およびin vitro炭水化物消化性に対する水浸漬,マイクロ波照射,ガンマ照射,および電子線を含む種々の修飾方法の影響について検討した。in vitroのための消化酵素の給源としてナイルピラニア(Oreochromis niloticus),ヒレナマズ(Clarias batrachus),および縞スネークヘッド(Channa striata)を使用した。実験の結果,粗繊維を減じて利用可能炭水化物を増加させることで,PKMの物理的修飾は化学的組成に対して有意な影響を与えた。浸漬およびマイクロ波照射は決定した酵素的加水分解を高めると期待される物理化学的特徴を向上した。

シソーラス用語： 養殖 ,  淡水魚 ,  アブラヤシ ,  パーム油 ,  濃厚飼料 ,  飼料 ,  *食品副産物 ,  *飼料製造 ,  ティラピア ,  ヒレナマズ属 ,  タイワンドジョウ属 ,  有用物質回収
準シソーラス用語： Channa striata ,  Clarias batrachus ,  *パーム核ミール ,  Oreochromis niloticus ,  *魚類飼料 ,  *水産養殖 ,  淡水魚類

分類 (2件)： 餌料  (FH04040U) ,  廃棄物処理  (FJ02024G)

タイトルに関連する用語 (10件)： パーム ,  核 ,  ミール ,  物理 ,  経済 ,  淡水魚 ,  入手 ,  炭水化物 ,  物理化学的特性 ,  消化性