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J-GLOBAL ID：201402269432330088   整理番号：14A0133489

食品関連微生物によるバイオフィルム形成とその制御

著者 (5件)： 古川壮一 (日本大 生物資源科学) ,  松藤寛 (日本大 生物資源科学) ,  安齋寛 (日本大学短大) ,  荻原博和 (日本大 生物資源科学) ,  森永康 (日本大 生物資源科学)
資料名： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
巻： 33  号： 4  ページ： 183-189  発行年： 2013年 
JST資料番号： L0079A  ISSN： 1343-7836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 固体表面上に形成されるフィルム状の微生物集落であるバイオフィ...

シソーラス用語： *微生物汚染 ,...
準シソーラス用語： *生物膜

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分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

引用文献 (73件)：

• Alfaro, J. F., T. Zhang, D. P. Wynn, E. L. Karschner, and Z. S. Zhou. 2004. Synthesis of LuxS inhibitors targeting bacterial cell-cell communication. Org Lett 6 : 3043-6.
• An, D., T. Danhorn, C. Fuqua, and M. R. Parsek. 2006. Quorum sensing and motility mediate interactions between Pseudomonas aeruginosa and Agrobacterium tumefaciens in biofilm cocultures. Proc Natl Acad Sci U S A 103: 3828-33.
• Aoi, Y. 2002. In situ identification of microorganisms in biofilm communities. J Biosci Bioeng 94 : 552-6.
• Arciola, C. R., L. Baldassarri, and L. Montanaro. 2001. Presence of icaA and icaD genes and slime production in a collection of staphylococcal strains from catheter-associated infections. J Clin Microbiol 39 : 2151-6.
• Beech, I. B., and J. Sunner. 2004. Biocorrosion towards understanding interactions between biofilms and metals. Curr Opin Biotechnol 15 : 181-6.

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品 ,  微生物 ,  バイオフィルム形成