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J-GLOBAL ID：201402270181049595   整理番号：14A1483282

ポルトガルの13歳青少年の食事パターン

Dietary patterns among 13-y-old Portuguese adolescents

著者 (10件)： ARAUJO Joana (Dep. of Clinical Epidemiology, Predictive Medicine and Public Health; and Cardiovascular Res. & Dev. Unit, Univ. of ...) ,  ARAUJO Joana (Inst. of Public Health of the Univ. of Porto, Porto, PRT) ,  TEIXEIRA Joana (Dep. of Clinical Epidemiology, Predictive Medicine and Public Health; and Cardiovascular Res. & Dev. Unit, Univ. of ...) ,  TEIXEIRA Joana (Inst. of Public Health of the Univ. of Porto, Porto, PRT) ,  GAIO A. Rita (Dep. of Mathematics, Sci. Fac., Univ. of Porto, Porto, PRT) ,  GAIO A. Rita (Centre of Mathematics of the Univ. of Porto, Porto, PRT) ,  LOPES Carla (Dep. of Clinical Epidemiology, Predictive Medicine and Public Health; and Cardiovascular Res. & Dev. Unit, Univ. of ...) ,  LOPES Carla (Inst. of Public Health of the Univ. of Porto, Porto, PRT) ,  RAMOS Elisabete (Dep. of Clinical Epidemiology, Predictive Medicine and Public Health; and Cardiovascular Res. & Dev. Unit, Univ. of ...) ,  RAMOS Elisabete (Inst. of Public Health of the Univ. of Porto, Porto, PRT)
資料名： Nutrition  (Nutrition)
巻： 31  号： 1  ページ： 148-154  発行年： 2015年01月 
JST資料番号： T0836A  ISSN： 0899-9007  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では13歳青少年の食事パターンを特定し,社会経済及び行動因子との関連性を調べた。1990年生まれで2003~2004年にポルトガル,ポルトの学校に通っていた1489人の青少年のデータを分析した。食物摂取頻度質問票の項目を14食品群に分け,クラスター分析(k平均法)により食事パターンを特定した。食事パターンと参加者の特性を多項ロジスティック回帰で計算した。その結果,4つの食事パターンを特定した。健康的パターン(16.1%)は水産食品,スープ,野菜/豆類,果物,添加脂肪の摂取量が最大であった。乳製品パターン(29.7%)は乳製品の摂取量が最大であった。ファストフード・菓子パターン(14.2%)はファストフード,菓子,ペストリー,清涼飲料,コーヒーまたは茶の摂取量が最大であった。低摂取パターン(40%)はほとんどの食品群の摂取が少なかった。ファストフード・菓子パターンに属すオッズが高い群は低摂取パターンと比べると週末のTV視聴時間が長く(>360分:オッズ比[OR],2.09;95%信頼区間[CI],1.23-3.57),1週間に4~7回フライ料理を食べていた(OR,3.96;95%CI,2.27-6.90)。学歴の高い親のいる青少年はファストフード・菓子パターンに属すことは少なかった。不健康な行動と低社会経済的地位が不健康な食事パターン(ファストフード・菓子)に関連する主因子であった。この情報を健康増進介入開発で考慮すべきである。Copyright 2014 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *食習慣 ,  *食事 ,  *栄養調査 ,  青少年 ,  ヒト ,  男性 ,  女性 ,  回帰分析 ,  即席食品 ,  菓子 ,  健康管理 ,  因子 ,  親 ,  クラスタ分析 ,  家庭 ,  ポルトガル共和国 ,  食物摂取頻度調査
準シソーラス用語： FFQ ,  ファーストフード ,  ロジスティック回帰 ,  社会経済的因子 ,  食事摂取量 ,  食品群

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (3件)： ポルトガル ,  青少年 ,  食事パターン