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J-GLOBAL ID：201402295833961715   整理番号：14A0585594

氷貯蔵時のタイ(Sparus aurata)の筋肉において生成された死後変化

Post mortem changes produced in the muscle of sea bream (Sparus aurata) during ice storage

著者 (11件)： CABALLERO M. J. (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, ESP) ,  CABALLERO M. J. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  BETANCOR M. (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, ESP) ,  BETANCOR M. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  ESCRIG J. C. (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, ESP) ,  ESCRIG J. C. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  MONTERO D. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  DE LOS MONTEROS A. Espinosa (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, ESP) ,  CASTRO P. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  GINES R. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP) ,  IZQUIERDO M. (Inst. of Animal Health and Food Security (IUSA), Aquaculture Res. Group, Canary Islands, ESP)
資料名： Aquaculture  (Aquaculture)
巻： 291  号： 3/4  ページ： 210-216  発行年： 2009年06月16日 
JST資料番号： E0784A  ISSN： 0044-8486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (6件)： 氷 ,  貯蔵 ,  タイ ,  Sparus ,  筋肉 ,  死後変化