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J-GLOBAL ID：201402296647072532   整理番号：14A0494142

微量のエチレンを低温で除去する触媒 果物,野菜,花の鮮度を保つ技術

著者 (2件)： 原賢二 (北大) ,  福岡淳 (北大)
資料名： 化学と生物
巻： 52  号： 4  ページ： 208-209  発行年： 2014年04月01日 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 微量のエチレンの低温除去に係わる触媒を取上げ解説した。さまざまな種類の金属を数ナノメートルの小さな微粒子状にして,種々の材質の上に固定化することで触媒を作製したが,その概要を紹介した。メソポーラスシリカに担持した白金ナノ粒子によるエチレンの低温除去について,図示し解説した。エチレン以外で揮発性有機化合物(VOC)の除去に対しても,当該触媒に関する知見を応用できると思われた。

シソーラス用語： 除去 ,  低温 ,  触媒 ,  果物 ,  野菜 ,  花卉 ,  *貯蔵安定性 ,  *植物成長調整剤 ,  微粒子 ,  ナノ粒子 ,  揮発性有機化合物 ,  新鮮度 ,  触媒活性 ,  アルケン ,  二酸化ケイ素 ,  食品特性
準シソーラス用語： シリカ ,  メソポーラスシリカ ,  *鮮度保持 ,  低温除去 ,  白金ナノ粒子

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  園芸食品一般  (FJ11010D)

物質索引 (1件)： エチレン

引用文献 (4件)：

• D. R. Park, J. L. Zhang, K. Ikeue, H. Yamashita & M. Anpo :J. Catal., 185, 114 (1999).
• A. Fukuoka, J. Kimura, T. Oshio, Y. Sakamoto & M. Ichikawa :J. Am. Chem. Soc., 129, 10120 (2007).
• C. Jiang, K. Hara & A. Fukuoka : Angew. Chem. Int. Ed., 52, 6265 (2013).
• C. Y. Ma, Z. Mu, J. J. Li, Y. G. Jin, J. Cheng, G. Q. Lu, Z. P. Hao & S. Z. Qiao :J. Am. Chem. Soc., 132, 2608 (2010).

タイトルに関連する用語 (7件)： エチレン ,  低温 ,  触媒 ,  果物 ,  野菜 ,  花 ,  鮮度