抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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本論文は,穀類および穀物類食品におけるかび毒発生についてのレビューを提供する。更に,2008年から現在まで,その測定のために提案した,分析法を提供する。かび毒同定/定量のために,サンプル調製およびクロマトグラフィー方式における,最近の発展に,特別な注意を払った。共役かび毒の発生および測定に関する,最近の情報も,レビューした。初めて,その定量方法に関する最近の改善と共に,昨年に公表された,穀類および由来生成物における,かび毒発生について,レビューを行った。本レビューは,昨年の発展について,良い洞察を与えると共に,必要とされるさらなる研究への道筋を指し示した。穀類および穀物類生成物における,かび毒の発生を研究した。2008年以来の公表された,関連論文の分析的特性を研究した。サンプル調製抽出技術の臨界評価を研究した。クロマトグラフィー法の臨界評価を研究した。共役かび毒の分析における発展を研究した。Copyright 2014 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.