特許

J-GLOBAL ID：201403037495100401

食品用の高油脂ペーストの押出造粒方法

発明者： 林 裕司 ,  小林 史朗
出願人/特許権者： 旭化成ケミカルズ株式会社
代理人 (6件)： 岩瀬 吉和 ,  小野 誠 ,  金山 賢教 ,  坪倉 道明 ,  重森 一輝 ,  城山 康文
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-219586
公開番号（公開出願番号）：特開2014-068628
出願日： 2012年10月01日
公開日（公表日）： 2014年04月21日
要約：

【課題】 食品油脂を高含有した顆粒を効率的に押出造粒する方法の提供。【解決手段】 固形分100質量部に対して、水分を5〜20質量部、食用油脂を10〜30質量部含む混合物であって、且つ該混合物の固形分100質量部中に、嵩密度が0.1〜0.45g/cm3のセルロースを1〜15質量部含む混合物を押出造粒し、乾燥することを特徴とする顆粒の製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

固形分100質量部に対して、水分を5〜20質量部、食用油脂を10〜30質量部含む混合物であって、且つ該混合物の固形分100質量部中に、嵩密度が0.1〜0.45g/cm3のセルロースを1〜15質量部含む混合物を押出造粒し、乾燥することを特徴とする顆粒の製造方法。

IPC (1件)：

A23L 1/00

FI (1件)：

A23L1/00 D

Fターム (7件)：

4B035LC04 ,  4B035LE01 ,  4B035LG12 ,  4B035LG48 ,  4B035LP24 ,  4B035LP32 ,  4B035LT05

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 顆粒状含油食品の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-104429   出願人：松谷化学工業株式会社
• 油脂含有顆粒及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2007-178701   出願人：日本たばこ産業株式会社
• 固結防止剤および粉末食品組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2004-213140   出願人：日本製紙ケミカル株式会社
• 油脂含有粒状食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2011-086260   出願人：旭化成ケミカルズ株式会社