特許
J-GLOBAL ID：201403068405315741

スナック菓子用コーティング油脂及びスナック菓子

発明者：
加登 博文

加登 博文 について


出願人/特許権者：
月島食品工業株式会社

月島食品工業株式会社 について


代理人 (3件)： 松井 茂 ,  宮尾 武孝 ,  西田 英世
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-235346
公開番号（公開出願番号）：特開2014-083012
出願日： 2012年10月25日
公開日（公表日）： 2014年05月12日
要約：
【課題】スナック菓子への浸透性が良好なスナック菓子用コーティング油脂及びスナック菓子を提供する。【解決手段】本発明のスナック菓子用コーティング油脂は、ジグリセリン脂肪酸エステルを0.1質量%を超え0.5質量%未満含有する。更に、中鎖脂肪酸トリグリセライドを含有することが好ましい。このスナック菓子用コーティング油脂を、スナック菓子に塗布含浸して、スナック菓子とする。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
ジグリセリン脂肪酸エステルを0.1質量%を超え0.5質量%未満含有することを特徴とするスナック菓子用コーティング油脂。
IPC (6件)：
A23D 9/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/34 ,  A23G 3/48 ,  A23G 3/50 ,  A21D 13/08
FI (4件)：
A23D9/00 510 ,  A23G3/00 ,  A23G3/00 104 ,  A21D13/08
Fターム (28件)：
4B014GB11 ,  4B014GG02 ,  4B014GG05 ,  4B014GG14 ,  4B014GK02 ,  4B014GL01 ,  4B014GL07 ,  4B014GP18 ,  4B016LC02 ,  4B016LE01 ,  4B016LG06 ,  4B016LK06 ,  4B016LP03 ,  4B016LP10 ,  4B026DC06 ,  4B026DG01 ,  4B026DG02 ,  4B026DG03 ,  4B026DG05 ,  4B026DG11 ,  4B032DB21 ,  4B032DB23 ,  4B032DB29 ,  4B032DG02 ,  4B032DG08 ,  4B032DK18 ,  4B032DL06 ,  4B032DP54
引用特許：
出願人引用 (5件)
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審査官引用 (5件)
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