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J-GLOBAL ID：201502202506636053   整理番号：15A0100354

イチゴの生理学と品質に及ぼすナノSiO_2修飾したLDPEフィルムの影響【Powered by NICT】

Effect of Nano-SiO_2 Modified LDPE Film on Physiology and Quality of Strawberry

著者 (3件)： Luo Zisheng (Coll. of Biosystems Engineering and Food Sci.,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou) ,  Li Dongdong (Coll. of Biosystems Engineering and Food Sci.,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou) ,  Ye Qingyang (Coll. of Biosystems Engineering and Food Sci.,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou)
資料名： Henong Xuebao  (Henong Xuebao)
巻： 28  号： 7  ページ： 1232-1239  発行年： 2014年 
JST資料番号： C2036A  ISSN： 1000-8551  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： イチゴ貯蔵に及ぼすナノSiO_2LDPEフィルムの効果を研究するために,イチゴ収穫後の生理学と品質に及ぼす低密度ポリエチレン(LDPE)膜とナノSiO_2LDPEフィルムの影響を調べた。結果は対照(LDPE lm)と比較して,ナノSiO_2LDPE包装は減衰速度を減少させた42 85%有意に及び固さと滴定酸含量の減少を阻害し20 07%and7 10%であった。一方,正常であったLDPE包装で貯蔵されたそれよりも12 75%と14 98%低いスーパーオキシドアニオンと水素ペルオキシドを含む抑制され活性酸素種(ROS)蓄積はであった。さらに,ROS捕捉作用に関与する抗酸化酵素の活性は,貯蔵後期で対照より有意に高かった。addition,nano SiO_2ではLDPE包装は対照よりも19 09%,8 95%高い貯蔵の後期に比較的高いレベルでのアスコルビン酸及び全フェノール類含量を維持した。これらの結果は,ナノSiO_2LDPEフィルム包装は品質を維持し,イチゴの貯蔵期間を延長するために可能性のある代替を提供する可能性があることを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *イチゴ ,  *生理学 ,  *低密度ポリエチレン ,  収穫 ,  包装 ,  滴定 ,  スーパーオキシドアニオン ,  水素 ,  過酸化物 ,  活性酸素 ,  シェルフライフ ,  ラクトン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  抗酸化酵素 ,  *果物 ,  水溶性ビタミン

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  食品照射  (FJ03050E) ,  土壌管理  (FB04070J)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： イチゴ ,  生理学 ,  修飾 ,  LDPE ,  フィルム