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J-GLOBAL ID：201502203450765790   整理番号：15A1088065

接木特殊メロンの品質特性の機器的および官能分析

Instrumental and sensory analyses of quality attributes of grafted specialty melons

著者 (4件)： GUAN Wenjing (Horticultural Sciences Dep., Univ. of Florida, Gainesville, FL 32611, USA) ,  ZHAO Xin (Horticultural Sciences Dep., Univ. of Florida, Gainesville, FL 32611, USA) ,  HUBER Donald J (Horticultural Sciences Dep., Univ. of Florida, Gainesville, FL 32611, USA) ,  SIMS Charles A (Food Sci. and Human Nutrition Dep., Univ. of Florida, Gainesville, FL 32611, USA)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 95  号： 14  ページ： 2989-2995  発行年： 2015年11月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:土壌由来疾病管理は土壌薫蒸剤のメチルブロミドの段階的廃止とともにメロン生産において大きな挑戦となっている。接木は土壌由来疾病の管理するための効果的手法であることが示されている。しかし,従来の研究により果実品質に対する根茎の影響に関して混合結果が得られた。結果:ガリアメロン’Arava’(Cucumis melo L. var.reticulatus Ser.)および甘露メロン’Honey Yellow’(C.melo L. var. inodorus Naud.)を市販雑種ウリ科根茎および根瘤線虫抵抗性Cucumis metulifer E. Mey.ex Naud根茎に接木した。接木組み合わせを種々の条件下で評価した。雑種ウリ科根茎との接木により可溶性固形分(SSC)の減少し,’Arava’果実の官能評価が減少した。接木’Arava’と契約することで,接木’Honey Yellow’は生産条件および根茎選択に拘わらず官能特性および機器測定において有意な相違は示さなかった。結論:果実品質特性に対する接木の効果は使用したメロン若枝の2種類の特徴的タイプ間で相違した。メロン果実品質に対する根茎の潜在的負の影響は疾病抵抗性根茎の選択および使用の際に考慮されるべきである。Copyright 2015 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： ウリ科 ,  *メロン ,  *栽培管理 ,  *接木 ,  *官能検査 ,  根茎 ,  蒸発残分 ,  脂肪族臭素化合物
準シソーラス用語： Cucumis melo ,  アミメロン ,  可溶性固形分

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  食品の品質  (FJ01040F)

物質索引 (1件)： メチルブロミド

タイトルに関連する用語 (4件)： 接木 ,  メロン ,  品質特性 ,  分析