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J-GLOBAL ID：201502203708380979   整理番号：15A1280579

Reduced oleuropein aglyconからhydroxytyrosolとreduced elenolic acidへの変換

著者 (7件)： 古賀まり子 (岡山大 大学院) ,  高津綾香 (岡山大 大学院) ,  原田嘉広 (岡山大 大学院) ,  徐恵美 (日本オリーブ) ,  菊地敬一 (日本オリーブ) ,  仁戸田照彦 (岡山大 大学院) ,  神崎浩 (岡山大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  (日本農芸化学会中四国支部講演会(例会)(Web))
巻： 41st  ページ： D-6 (WEB ONLY)  発行年： 2015年01月24日 
JST資料番号： U0656A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *オリーブ ,  *葉 ,  *還元 ,  質量分析 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  分子構造 ,  エステル ,  加水分解 ,  ホルミル基 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： メチルエステル

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  油料作物  (FC03074V)

物質索引 (4件)： エレノール酸 ,  オロイロペインアグリコン ,  ヒドロキシチロソール ,  メタノール