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J-GLOBAL ID：201502206901028148   整理番号：15A0449509

放牧牛乳の特徴となる新たな脂肪酸の構造とその濃度変化

著者 (7件)： 朝隈貞樹 (農研機構 北農研) ,  上田靖子 (農研機構 北農研) ,  三谷朋弘 (北大) ,  内田健治 (よつ葉乳業 中研) ,  本田希未 (よつ葉乳業 中研) ,  片野直哉 (よつ葉乳業) ,  須藤賢司 (農研機構 北農研)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 119th  ページ： 235  発行年： 2015年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ウシ ,  *牛乳 ,  *脂肪酸 ,  脂肪酸組成 ,  窒素複素環化合物 ,  化学反応 ,  GC-MS分析 ,  牧草 ,  サイレージ ,  脂肪 ,  エステル化 ,  ガスクロマトグラフィー ,  *芳香成分 ,  GC-FID分析 ,  メチルエステル化 ,  粗脂肪 ,  *放牧牛 ,  牧草サイレージ ,  *家畜 ,  粗飼料
準シソーラス用語： グラスサイレージ ,  ピロリジド化 ,  *香気成分

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： ピロリジン ,  (12Z,15Z)-12,15-オクタデカジエン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 放牧 ,  牛乳 ,  脂肪酸 ,  濃度変化