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J-GLOBAL ID：201502207552805554   整理番号：15A1281917

高齢者の健康的な食生活維持に対する阻害要因の分析-GISおよびマルチレベル分析を用いたフードデザート問題の検討-

Analysis of the Factors That Disrupt Dietary Habits in the Elderly: Verification of the Issue of Food Deserts Using GIS and Multilevel Analysis

著者 (4件)： 岩間信之 (茨城キリスト教大) ,  浅川達人 (明治学院大) ,  田中耕市 (茨城大) ,  駒木伸比古 (愛知大)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 22  号： 2  ページ： 55-69  発行年： 2015年09月30日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： フードデザート(FDs)問題を検討するに当たって,はじめに食...

シソーラス用語： *地域 ,...
準シソーラス用語： *フードデザート ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  公衆衛生  (GB02000X)

引用文献 (50件)：

• [1]Whitehead, M. “Food deserts: what's in a name?” Healthy Education Journal. 57, 1998, pp.189-190.\n
• [2]Wrigley, N., Warm, D. and Margetts, B. “Deprivation, diet, and food-retail access: findings from the Leeds ‘food deserts' study.”Environment and Planning, A35, 2003, pp.151-188.
• [3]Acheson, D. Independent inquiry into inequality in health report, The Stationery Office, 1998.
• [4]Swinburn B, Caterson I, Seidall J, James W. “Diet, nutrition and prevention of excess weight gain and obesity” Pub health Nutrition. 7, 2004, pp.123-462.
• [5]Hillary J. Shaw, The Consuming Geographies of Food: Diet, Food Deserts and Obesity, Routledge, 2014.

タイトルに関連する用語 (7件)： 食生活 ,  阻害要因 ,  分析 ,  GIS ,  マルチレベル分析 ,  フードデザート ,  問題