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J-GLOBAL ID：201502208980737488   整理番号：15A0693084

パーム油トップオレイン画分の熱特性および化学組成間の相関

Correlation between Thermal Properties and Chemical Composition of Palm Oil Top Olein Fractions

著者 (8件)： HUANG Xin ,  WANG Jingkang ,  OUYANG Jinbo (School of Chemical Engineering and Technol., State Key Lab. of Chemical Engineering, Tianjin Univ., Tianjin, China.) ,  HAO Hongxun ,  WANG Yongli ,  GAO Yuan (School of Chemical Engineering and Technol., State Key Lab. of Chemical Engineering, Tianjin Univ., Tianjin, China.) ,  YIN Qiuxiang ,  BAO Ying
資料名： Chemical Engineering & Technology  (Chemical Engineering & Technology)
巻： 38  号： 6  ページ： 1035-1041  発行年： 2015年06月 
JST資料番号： A0907C  ISSN： 0930-7516  CODEN： CETEER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： パーム油の改質用の多段階乾燥画分法をトップオレインとしてここに表示されて,得られたパームオレインの高いヨウ素価(IV)を達成するために採用した。IVに対する,および結晶化特性に対するパーム油トップオレインの組成の影響を,詳細に解析した。一連のオレインおよびステアリン画分の熱特性を,冷却上の示差走査熱量測定によって評価した。製品中のトリアシルグリセロールの組成を高性能液体クロマトグラフィーによって研究した。IV分析をこれらの油サンプル中の不飽和の程度を測定するために行なった。最後に,革新的で信頼できる方法をIVに熱特性を関連づけることによりパーム油のIVを測定するために開発した。結果は,従来のAmerican Oil Chemists’ Society法によって得られたものによく合った。Copyright 2015 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *パーム油 ,  *画分 ,  *熱特性 ,  *化学組成 ,  相関 ,  改質 ,  多段処理 ,  乾燥 ,  ヨウ素価 ,  結晶化 ,  冷却 ,  示差走査熱量測定 ,  製品 ,  トリグリセリド ,  高速液体クロマトグラフィー ,  飽和度 ,  不飽和脂肪酸 ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  脂肪酸
準シソーラス用語： トリアシルグリセロール ,  高性能液体クロマトグラフィー ,  不飽和度

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： オレイン ,  ステアリン

タイトルに関連する用語 (7件)： パーム油 ,  トップ ,  オレイン ,  画分 ,  熱特性 ,  化学組成 ,  相関