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J-GLOBAL ID：201502210665654537   整理番号：15A0834261

オランダにおけるアニマルウェルフェア食品のチェーンおよびブランド開発

著者 (1件)： 松木洋一
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 69  号： 7  ページ： 579-590  発行年： 2015年07月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 家畜の飼育において,生きている間は動物に苦痛やストレスを与えないで飼養するという動物福祉の考え方が昨今喧しい。本稿では,家畜福祉の定義を述べると共に,EUにおける先進的家畜福祉政策とオランダにおけるとその取組について説明する。福祉品質ブランドに関し,EU経済の市場化政策と関わるオランダ特有の集約農業に鑑みたサプライチェーにおける対応と商標開発および市場流通化の展開などについて解説した。

シソーラス用語： 食品流通 ,  製品開発 ,  ブランド ,  *動物福祉 ,  オランダ王国 ,  食品 ,  商標 ,  欧州連合 ,  養豚 ,  養鶏 ,  認証 ,  流通システム ,  工程 ,  *養畜
準シソーラス用語： サプライチェーン ,  家畜飼養

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  飼養管理  (FD01040N) ,  家畜の飼養一般  (FD02010N)

引用文献 (12件)：

• 松木洋一 (2014)「世界の家畜福祉政策と福祉品質(WQ)商品の開発動向(1)(2)(3)」『畜産の研究』第68巻第2号,第3号,第4号,養賢堂
• 松木洋一,R.ヒュルネ編著松木洋一,後藤さとみ共訳(2007)『食品安全経済学-世界の食品リスク分析』日本経済評論社
• Gé Backus (2013) " Boars on the way -Result of the 5 year Dutch research programme 'Boars heading fo 2018' "Wageningen University Research Center
• A. P. Bram Bos and Jphn Grin (2012) "Reflexive interactive design as an instrument for dual track governance" In Barbier M. and Eizen B. (eds), 2012. System innovations , knowledge regium, and Design Practices towards Traditions for Sustainable Agriculture. INRA (Online). Chapter 7, pp. 132-151
• USDA Foreign Agriculture Service (2012) Gain Report Number: NL2014 Netherlands , Retail Foods, The Benelux Food Retail Market

タイトルに関連する用語 (6件)： オランダ ,  アニマルウェルフェア ,  食品 ,  チェーン ,  ブランド ,  開発