文献

J-GLOBAL ID：201502211845857106   整理番号：15A1383051

プロトン核磁気共鳴,中赤外分光法,安定同位体分析からの組み合わせたデータのケモメトリックス分析による,有機的に成長したトマトと従来通りに成長したトマトの差別化

Differentiation of Organically and Conventionally Grown Tomatoes by Chemometric Analysis of Combined Data from Proton Nuclear Magnetic Resonance and Mid-infrared Spectroscopy and Stable Isotope Analysis

著者 (8件)： HOHMANN Monika (Univ. Wuerzburg, Wuerzburg, DEU) ,  HOHMANN Monika (Bavarian Health and Food Safety Authority, Wuerzburg, DEU) ,  MONAKHOVA Yulia (Spectral Serv., Cologne, DEU) ,  MONAKHOVA Yulia (Saratov State Univ., Saratov, RUS) ,  ERICH Sarah (Chemical and Veterinary Investigation Lab., Freiburg, DEU) ,  CHRISTOPH Norbert (Bavarian Health and Food Safety Authority, Wuerzburg, DEU) ,  WACHTER Helmut (Bavarian Health and Food Safety Authority, Wuerzburg, DEU) ,  HOLZGRABE Ulrike (Univ. Wuerzburg, Wuerzburg, DEU)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 63  号： 43  ページ： 9666-9675  発行年： 2015年11月04日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,有機的に成長したトマトと従来通りに成長したトマトの差別化を行うための,洗練されたケモメトリック方法の使用について議論する。有機的に成長したトマトの信頼性を実証するために,最適化された分析アプローチを開発することを目的に,いくつかの分析方法を組み合わせた:同位体比質量分析(IRMS),プロトン核磁気共鳴分光法(¹H NMR),中赤外分光法(MIR)。データ分析には,主成分分析(PCA),部分最小二乗法判別分析(PLS-DA),線形判別分析(LDA),common components and specific weight分析(ComDim)を行った。分類能力に関して,¹H NMR+MIR+IRMSの組み合わせたデータでは,個々の方法より優れた検証結果(95.0と100.0%の間で変動する)が得られ,分析データの組み合わせの調査が,有機的に生産されるトマトの信頼性を高めることが示唆された。

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  赤外分光分析 ,  同位体分析 ,  *ケモメトリックス ,  *有機農法 ,  トマト ,  質量分析 ,  主成分分析 ,  部分最小二乗法 ,  判別分析 ,  データ融合
準シソーラス用語： *安定同位体分析 ,  線形判別分析 ,  *中赤外分光法 ,  同位体比質量分析 ,  *有機野菜

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (9件)： プロトン ,  核磁気共鳴 ,  中赤外分光法 ,  安定同位体分析 ,  ケモメトリックス ,  分析 ,  成長 ,  トマト ,  差別