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J-GLOBAL ID：201502213685461009   整理番号：15A0793355

「いい人」は地域農業に参加する傾向が強いか?

Are “good guys” more likely to participate in local agriculture?

著者 (5件)： LOMBARDI Alessia (Dep. of Agricultural Sciences, Agricultural Economics and Policy Group, Univ. of Naples Federico II, ITA) ,  MIGLIORE Giuseppina (Dep. of Agricultural and Forestry Sciences, Univ. of Palermo, ITA) ,  VERNEAU Fabio (Dep. of Agricultural Sciences, Agricultural Economics and Policy Group, Univ. of Naples Federico II, ITA) ,  SCHIFANI Giorgio (Dep. of Agricultural and Forestry Sciences, Univ. of Palermo, ITA) ,  CEMBALO Luigi (Dep. of Agricultural Sciences, Agricultural Economics and Policy Group, Univ. of Naples Federico II, ITA)
資料名： Food Quality and Preference  (Food Quality and Preference)
巻： 45  ページ： 158-165  発行年： 2015年10月 
JST資料番号： W0038A  ISSN： 0950-3293  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 近年小規模地域農業の一部として新しい形の食品生産や流通組織が広まっている。一般的にショートサプライチェーン(SSCs)と言われるこの新しい食品調達モデルはコミュニティ支援農業,ボックススキーム,連帯購買グループ等の様々な形態から成る。SSCsへの消費者参加には強い動機がある。農業の社会的,環境的側面だけでなく地域の生産者を守りたいという気持ちが強く,SSCsへの関心は多様で複雑な食品品質理解の仕方と関連する。SSCsの品質問題は味や安全性といった従来の特性だけでなく,社会環境面に関連する製品特性の社会的基準についても見られる。本研究ではSSCsへの消費者参加の経験的評価を行い,SSCに積極的に関わる人々の個人的,主観的な特性(普遍的価値,食品関連ライフスタイル等)を参加しない人と比較した。このためにシチリア(南イタリア)の連帯購買グループのデータを収集した。従来の食品販売経路の消費者グループにも同じ都市でインタビューを行い,比較した。データは傾向スコア適合法で分析した。その結果,連帯購買グループへの参加意志は観念的,感情的な深い思考から生じていた。彼らは他人の幸福の保護や維持に強い関心を持っており,それはショートサプライチェーンの基本目的と一致していた。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *農業 ,  生産 ,  *食品流通 ,  *食品 ,  消費者 ,  購買 ,  購買行動 ,  *消費者行動 ,  農民 ,  品質 ,  消費者運動 ,  島 ,  イタリア共和国
準シソーラス用語： シシリー島 ,  *ショートサプライチェーン ,  食品品質 ,  食料生産 ,  *地域農業

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

タイトルに関連する用語 (4件)： 人 ,  地域農業 ,  参加 ,  傾向