文献

J-GLOBAL ID：201502214055114501   整理番号：15A1121547

野菜油中のワックス含有量の測定法の進歩【Powered by NICT】

Advance in determination techniques of wax content in vegetable oil

著者 (4件)： Chai Jie (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Xue Yalin (Acad. of State Administration of Grain, Beijing) ,  Jin Qingzhe (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Wang Xingguo (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 40  号： 4  ページ： 94-97  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ワックスは天然化合物,主に油料植物の種子殻と細胞壁に存在する,プレスと抽出手順中に植物油に組み込んだ。米糠油およびヒマワリ種子油を脱ろうにより部分的に除去できる高濃度ワックスであった。植物油中のワックス含有量の決定は,植物油の品質を効果的に制御できる。国内外の野菜油中のワックスの含有量を測定できる不溶性法,比濁法とガスクロマトグラフィー技術の強み,弱みおよび適応範囲を解析し,比較した。は植物油中のワックス含有量の観点から正確で合理的な決定法を選択する助けとなる,一方ワックス成分の分析におけるGC-MSの応用を紹介した。ワックス含量の正確な決定と解析法の確立は,ワックスの油と可能性のある応用の品質管理に非常に重要な意義を持つことを提案した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 油料植物 ,  ガスクロマトグラフィー ,  糠油 ,  野菜 ,  品質 ,  種子 ,  GC-MS分析 ,  ヒマワリ ,  *ワックス ,  不溶性 ,  細胞壁 ,  品質管理 ,  植物油脂
準シソーラス用語： 高濃度 ,  種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (4件)： 野菜 ,  ワックス ,  含有量 ,  測定法