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J-GLOBAL ID：201502216168670292   整理番号：15A1171676

大腸菌における個々の細胞蘇生時間と蛋白質凝集体におよぼす高静水圧処理の影響

Impact of high hydrostatic pressure processing on individual cellular resuscitation times and protein aggregates in Escherichia coli

著者 (2件)： GOVERS Sander K. (Lab. of Food Microbiology, Dep. of Microbial and Molecular Systems (M²S), Fac. of Bioscience Engineering ...) ,  AERTSEN Abram (Lab. of Food Microbiology, Dep. of Microbial and Molecular Systems (M²S), Fac. of Bioscience Engineering ...)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 213  ページ： 17-23  発行年： 2015年11月20日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ストレスに生存できる細胞がその後のストレスに対して損傷を受け敏感になる傾向があるにもかかわらず,高静水圧(HHP)ストレスは興味深いハードルである。本研究では,大腸菌の集団を様々なHHP強度に供し,単一細胞レベルでの蘇生時間と蛋白質凝集体のインテグリティ完全性を監視しながら,経時的蛍光顕微鏡を用いて単一細胞レベルでの研究をした。本方法は,より高い圧力強度が生存細胞のより長く変わりやすい蘇生時間ならびに細胞内蛋白質凝集体の上昇した分散をもたらすことを明らかにした。興味深いことに,軽度のHHPの暴露での蛋白質凝集体の少ない分散を被る集団内の細胞が生存する可能性が高くなっているように見えた。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *大腸菌 ,  *静水圧 ,  ストレス ,  *細胞生理 ,  凝集体 ,  タンパク質 ,  細胞 ,  ミクロフローラ ,  細菌 ,  不活性化
準シソーラス用語： 環境ストレス ,  *高静水圧 ,  細胞生存 ,  食品媒介病原菌 ,  単一細胞 ,  蛋白質凝集体 ,  微生物不活性化

分類 (3件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  微生物に対する影響  (EE04020O) ,  細胞生理一般  (EF02010S)

タイトルに関連する用語 (5件)： 大腸菌 ,  細胞 ,  蘇生 ,  蛋白質凝集体 ,  高静水圧