文献

J-GLOBAL ID：201502217561645301   整理番号：15A1190842

菌床シイタケの変色現象に影響する因子の探索

著者 (2件)： 上辻久敏 (岐阜県森林科研) ,  水谷和人 (岐阜県森林科研)
資料名： 日本きのこ学会大会講演要旨集  (Abstracts of the Annual Meeting of JSMSB)
巻： 19th  ページ： 38  発行年： 2015年08月30日 
JST資料番号： L1902C  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *菌床栽培 ,  *シイタケ ,  岐阜県 ,  *褐変 ,  生物色素 ,  子実体 ,  オキシダーゼ
準シソーラス用語： メラニン色素 ,  酸化酵素

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 菌床 ,  シイタケ ,  変色 ,  現象 ,  因子 ,  探索