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J-GLOBAL ID：201502219952455348   整理番号：15A0837723

連続抽出とX線回折による石灰化処理トウモロコシ果皮中の結晶化度推定法

Method to estimate crystallinity in nixtamalized corn pericarp from sequential extractions and X-ray diffraction

著者 (3件)： CABALLERO-BRIONES F. (Instituto Politecnico Nacional, Laboratorio de Materiales Fotovoltaicos, CICATA Altamira, Km 14.5 Carretera ...) ,  CHALE-LARA F. (Instituto Politecnico Nacional, Laboratorio de Materiales Fotovoltaicos, CICATA Altamira, Km 14.5 Carretera ...) ,  ZAPATA-NAVARRO A. (Instituto Politecnico Nacional, Laboratorio de Materiales Fotovoltaicos, CICATA Altamira, Km 14.5 Carretera ...)
資料名： Journal of Cereal Science  (Journal of Cereal Science)
巻： 64  ページ： 11-15  発行年： 2015年07月 
JST資料番号： H0885A  ISSN： 0733-5210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生トウモロコシ果皮中の非晶質及び結晶状画分を連続抽出によって得た。回収した画分からトウモロコシ果皮の回折図を復元した。石灰処理中のトウモロコシ果皮の結晶度を評価した。この方法は他の系の結晶度展開の評価に応用できると思われる。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 抽出 ,  連続性 ,  X線回折 ,  石灰 ,  *トウモロコシ ,  *果皮 ,  *結晶度 ,  シミュレーション ,  生鮮食品 ,  アルカリ処理 ,  ヘミセルロース
準シソーラス用語： 結晶化度 ,  連続抽出

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (7件)： 連続抽出 ,  X線回折 ,  石灰化 ,  トウモロコシ ,  果皮 ,  結晶化度 ,  推定法