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J-GLOBAL ID：201502220535130345   整理番号：15A1068467

栄養に関する革新的な解決のための食品安全に関する考察

Food safety considerations for innovative nutrition solutions

著者 (9件)： BYRD-BREDBENNER Carol (Rutgers Univ., New Jersey) ,  COHN Marjorie Nolan (Acad. Nutrition and Dietetics, New York) ,  FARBER Jeffrey M. (Bureau of Microbial Hazards, Health Canada, Ontario, CAN) ,  HARRIS Linda J. (Univ. California, California) ,  ROBERTS Tanya (Center for Foodborne Illness Res. and Prevention, Pennsylvania) ,  SALIN Victoria (Texas A&M Univ., Texas) ,  SINGH Manpreet (Purdue Univ., Indiana) ,  JAFERI Azra (New York Acad. Sci., New York) ,  SPERBER William H. (Friendly Microbiologist LLC, Minnesota)
資料名： Annals of the New York Academy of Sciences  (Annals of the New York Academy of Sciences)
巻： 1347  ページ： 29-44  発行年： 2015年 
JST資料番号： A0419A  ISSN： 0077-8923  CODEN： ANYAA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *安全性 ,  食品衛生 ,  細菌 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  リスク評価 ,  食品規制 ,  コミュニケーション
準シソーラス用語： *食品安全 ,  食品媒介病原菌 ,  栄養摂取 ,  リスクコミュニケーション

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (2件)： 栄養 ,  食品安全