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J-GLOBAL ID：201502236523434651   整理番号：15A0735233

円筒同軸オリフィス中の高圧エマルジョン生成:油滴寸法に及ぼすキャビテーション誘起パターンの影響

High-pressure emulsion formation in cylindrical coaxial orifices: Influence of cavitation induced pattern on oil drop size

著者 (3件)： SCHLENDER Marc (Inst. of Engineering in Life Sciences, Section I: Food Process Engineering, Karlsruhe Inst. of Technol. ...) ,  SPENGLER Annkathrin (Inst. of Engineering in Life Sciences, Section I: Food Process Engineering, Karlsruhe Inst. of Technol. ...) ,  SCHUCHMANN Heike P. (Inst. of Engineering in Life Sciences, Section I: Food Process Engineering, Karlsruhe Inst. of Technol. ...)
資料名： International Journal of Multiphase Flow  (International Journal of Multiphase Flow)
巻： 74  ページ： 84-95  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： H0378B  ISSN： 0301-9322  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,異なるオリフィスと出口チャネル直径比β<0.1の,円筒同軸オリフィス下流の,キャビテーションパターンを調査する。さらに,高圧均質化中の,エマルジョン生成効率に及ぼすキャビテーションの影響が示される。高速画像化および音響測定によって,一定圧力損失(Δp)と変化するβで,三種類の特性キャビテーションパターン(噴流キャビテーション,閉塞キャビテーション,および水力学的フリップ)が検出された。研究は,10^-4mol/Lまでの界面活性剤濃度と,10重量%までの分散相含量が,調査した流体のキャビテーションパターン遷移に影響しないことを示す。エマルジョン化の結果は,βの増加に伴う乳化効率の減少を示し,またそれによって離脱キャビテーションパターンへの強い相関を示す。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *乳化 ,  液滴径 ,  *キャビテーション ,  閉塞 ,  *オリフィス ,  水平管

分類 (1件)： 不均質流  (BC02060J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 同軸 ,  オリフィス ,  高圧 ,  エマルジョン ,  油滴 ,  キャビテーション ,  誘起