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J-GLOBAL ID：201502241969607812   整理番号：15A0441524

Enterococcus faecium CFR3003によるγ-アミノ酪酸産生の物質移動特性化:カプセル封じはシミュレート胃-腸条件下の生存を改善する

Mass transfer characterization of gamma-aminobutyric acid production by Enterococcus faecium CFR 3003: encapsulation improves its survival under simulated gastro-intestinal conditions

著者 (3件)： DIVYASHRI Gangaraju (Acad. of Scientific and Innovative Res. (AcSIR), 110 025, New Delhi, IND) ,  DIVYASHRI Gangaraju (CSIR-Central Food Technological Res. Inst. (CSIR-CFTRI), Fermentation Technol. and Bioengineering Dep., 570 020 ...) ,  PRAPULLA Siddalingaiya G. (CSIR-Central Food Technological Res. Inst. (CSIR-CFTRI), Fermentation Technol. and Bioengineering Dep., 570 020 ...)
資料名： Bioprocess and Biosystems Engineering  (Bioprocess and Biosystems Engineering)
巻： 38  号： 3  ページ： 569-574  発行年： 2015年03月 
JST資料番号： E0175D  ISSN： 1615-7591  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Enterococcus faecium CFR3003の遊離細胞とCa-アルギン酸カプセル封じ細胞によるγ-アミノ酪酸(GABA)産生について検討した。カプセル封じ細胞を用いて,GABA産生プロセスの質量移動速度を調べた結果,外部フィルムの効果は無視できるが,そのプロセスは内部の質量移動効果により大きく影響を受けることが分かった。カプセル封じ細胞のシミュレート胃-腸条件下における生存率は有意に高く,遊離細胞より多くのGABAを産生することができた。これらの結果は,カプセル封じプロバイオティクスが結腸部位へ効果的に輸送されることを示した。Copyright 2014 Springer-Verlag Berlin Heidelberg Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *Enterococcus faecium ,  プロバイオティクス ,  *カプセル封じ ,  *物質移動 ,  アルギン酸 ,  塩化カルシウム ,  生存率 ,  シミュレーション ,  胃腸管 ,  回分培養 ,  貯蔵安定性 ,  *アミノカルボン酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： アルギン酸ナトリウム ,  シミュレート実験 ,  細胞生存率

分類 (2件)： 微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

物質索引 (1件)： γ-アミノ酪酸

タイトルに関連する用語 (8件)： Enterococcus ,  γ-アミノ酪酸 ,  物質移動 ,  特性化 ,  カプセル封じ ,  胃 ,  腸 ,  生存