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J-GLOBAL ID：201502252039147449   整理番号：15A0529175

機能性氷・氷スラリーの研究動向と食品冷蔵・冷却への展開 2.応用展開 2.3 スラリーアイスの漁船への適用事例

Application Examples of Slurry Ice on Fishing Boat

著者 (1件)： 宇野光世 (日新興業)
資料名： 冷凍  (Refrigeration)
巻： 90  号： 1050  ページ： 268-272  発行年： 2015年04月15日 
JST資料番号： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 漁船でスラリーアイスを使用する場合,多くは海水を原液としたスラリーアイスで漁獲物の急速冷却や低温保蔵を行っている。本稿では,海水スラリーアイスを中心とした漁船搭載システムの概要を紹介した。主な内容。1)海水スラリーアイスの特徴。2)漁船で使用する際のメリット。3)スラリーアイス製造装置の機器構成。4)製氷方式。5)実際の搭載システム。6)凍結への応用。スラリーアイスシステムの運用概念図を示した。

シソーラス用語： *漁船 ,  利用 ,  海水 ,  装置
準シソーラス用語： *産業利用 ,  製造装置 ,  *氷スラリー

分類 (1件)： 冷凍機応用  (PD04000A)

タイトルに関連する用語 (12件)： 機能性 ,  氷 ,  氷スラリー ,  研究 ,  動向 ,  食品 ,  冷蔵 ,  展開 ,  応用 ,  スラリーアイス ,  漁船 ,  適用事例