文献

J-GLOBAL ID：201502252941114871   整理番号：15A0530031

乳汁希釈の検出を目的とした乳汁と硫酸銅(II)との間の反応に基づく乳清の屈折率測定法の最適化とバリデーション

Optimization and validation of a method for the determination of the refractive index of milk serum based on the reaction between milk and copper(II) sulfate to detect milk dilutions

著者 (4件)： REZENDE Patricia Sueli (Laboratorio de Fisico-Quimica de Produtos de Origem Animal - POA/PL, Laboratorio Nacional Agropecuario do Estado de ...) ,  REZENDE Patricia Sueli (Centro Federal de Educacao Tecnologica de Minas Gerais - CEFET-MG, Avenida Amazonas, 5253, Belo Horizonte, MG CEP ...) ,  CARMO Geraldo Paulo do (Laboratorio de Fisico-Quimica de Produtos de Origem Animal - POA/PL, Laboratorio Nacional Agropecuario do Estado de ...) ,  ESTEVES Eduardo Goncalves (Laboratorio de Fisico-Quimica de Produtos de Origem Animal - POA/PL, Laboratorio Nacional Agropecuario do Estado de ...)
資料名： Talanta  (Talanta)
巻： 138  ページ： 196-202  発行年： 2015年06月01日 
JST資料番号： E0324A  ISSN： 0039-9140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 不正な水の添加を検出する道具として,乳汁中銅(II)乳清の屈折率(RICS)を測定するための手法の適用を報告する。希釈の実行は高い利益をもたらし,非合法で,見つけにくい。最適化し,バリデートした本手法は簡単,迅速かつ頑健である。最適化した本手法は参照法と比較して,0.4%の正確さと4倍の分析スループットを持ち,統計的に同等の結果をもたらす。真度,精度(併行精度と中間精度)及び耐久性は95.45%信頼レベルで満足すべきものであった。測定の拡張不確かさは,95.45%信頼レベルで±0.38°Zeissであり(k=3.30),適切な試料(>37.00°Zeiss)で予想される最小測定値の1.03%に相当する。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ホエー ,  *希釈 ,  *硫酸銅 ,  屈折分析 ,  最適化 ,  検証 ,  不確実性 ,  精度 ,  *牛乳 ,  *屈折率 ,  品質管理 ,  食品分析
準シソーラス用語： 真度

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  その他の物質の物理分析  (CC03100M)

タイトルに関連する用語 (7件)： 乳汁 ,  希釈 ,  硫酸銅 ,  乳清 ,  屈折率測定法 ,  最適化 ,  バリデーション