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J-GLOBAL ID：201502256699546791   整理番号：15A0539980

ナマコ(Stichopus japonicus)内臓より精製した脂肪酸のα-グルコシダーゼ阻害活性

α-Glucosidase Inhibitory Activities of Fatty Acids Purified from the Internal Organ of Sea Cucumber Stichopus japonicas

著者 (2件)： NGUYEN T. H. (Dept. of Marine Food Sci. and Technol., Gangneung-Wonju Natl. Univ, 7 Jukheon-gil, Gangneung, 210-702, KOR) ,  KIM S. M.
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 80  号： 4  ページ： H841-H847  発行年： 2015年04月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナマコの内臓について,様々な溶媒画分(n-ヘキサン,CHCl₃,EtOAc,BuOHおよび水)でのα-グルコシダーゼ阻害活性について検討した。n-ヘキサン画分からは,強力なα-グルコシダーゼ阻害活性を有する1,3-ジパルミトレイン(1)およびcis-9-オクタデセン酸(2)を精製した。Saccharomyces cerevisiaeのα-グルコシダーゼに対するIC₅₀値は,1では4.45μM,2では14.87μMを示した。これらの化合物はラット腸のα-グルコシダーゼを穏やかに阻害した。更に,いずれの化合物も,Saccharomyces cerevisiaeのα-グルコシダーゼに対し混合競合抑制を示し,pH2において最大60分間,非常に安定であることを示した。K_I値は,化合物1では0.48μM,化合物2では1.24μMを示した。従って,ナマコの内臓は,肥満や糖尿病の予防に用いるのに適した,α-グルコシダーゼ阻害剤の新たな供給源となる可能性があると考えられる。Copyright 2015 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *α-グルコシダーゼ ,  *酵素阻害 ,  *内臓 ,  脂肪酸 ,  溶媒抽出 ,  水 ,  Saccharomyces cerevisiae ,  ラット ,  酵素阻害剤 ,  *マナマコ ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  アルカン ,  脂肪族塩素化合物 ,  トリハロメタン ,  脂肪族アルコール ,  カルボン酸エステル
準シソーラス用語： αグルコシダーゼ阻害剤 ,  *Stichopus japonicus

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W)

物質索引 (6件)： 1,3-ジパルミトレイン ,  cis-9-オクタデセン酸 ,  n-ヘキサン ,  クロロホルム ,  ブタノール ,  酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (7件)： ナマコ ,  Stichopus ,  内臓 ,  精製 ,  脂肪酸 ,  α-グルコシダーゼ ,  阻害活性