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J-GLOBAL ID：201502258387619026   整理番号：15A0033249

ステビオールグリコシドbiotransformation株の突然変異育種【Powered by NICT】

Mutation breeding of the steviol glycosides biotransformation strain

著者 (7件)： Min Di (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Wang Yu (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Tang Qikun (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Pang Fuhua (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Wan Tian (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Hu Tonghua (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei) ,  Liu Lulu (School of Resources and Environmental Engineering, Anhui Univ., Hefei)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 34  号： 18  ページ： 225-228  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ステビオシドは,ステビオール配糖体で最も豊富であるが,苦味味わった。Gibberella fujikuroiは原株として使用した。紫外(UV)及び5-ブロモウラシル(5-BU)で処理した後,変異株MS05が得られたが,これはレバウジオシドA,試験より甘味と苦味が少ないとのステビオール配糖体の一種にステビオシドを形質転換した。発酵後RA含有量は元の株より22.98%増加し,発酵前に比べて39.29%増加した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *苦味 ,  突然変異体 ,  甘味 ,  形質転換 ,  発酵 ,  関節リウマチ ,  配糖体 ,  オレフィン化合物 ,  糖エステル ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  四環ジテルペン ,  カルボン酸エステル ,  架橋化合物
準シソーラス用語： 慢性関節リウマチ , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (2件)： ステビオシド ,  レバウジオシドA

タイトルに関連する用語 (2件)： 株 ,  突然変異育種