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J-GLOBAL ID：201502260087785174   整理番号：15A0035833

カゼイン評価の機能と安全性と応用のための食品BDI GSシステムの確立【Powered by NICT】

Establishment of Food BDI-GS System for Functions and Safety and Application in Casein Assessment

著者 (6件)： Wang Xiaoguang (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin) ,  Wang Dezhi (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin) ,  Bai Jiali (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin) ,  Shen Xiu (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin) ,  Yang Na (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin) ,  Zhou Zewei (Inst. of Radiation Medicine, Chinese Acad. of Medical Sciences & Peking Union Medical Coll., Tianjin)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 34  号： 3  ページ： 280-284  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:本論文では,カゼインの機能と安全性は食品の栄養,健康増進と安全性のための新しいBDI GS包括的評価システムを確立するためにマウス実験を用いて調べた。方法:成長期のICRマウスはトウモロコシ低栄養飼料およびカゼイン混合飼料を12日間給餌した。マウスの体重,臓器重量,臓器指数およびその利点損傷指数(BDI)は,カゼインの栄養,健康増進と安全性を評価するために測定した。結果:本研究では,カゼインは有意に包括的な栄養,および免疫機能とII型糖尿病に関するより良い健康増進と予防効果を有していた。結論:食品栄養,健康増進と安全性を評価するための単純で,直観的で包括的なシステムを確立した。この方法は他の食品の機能と安全性を評価するために利用することができる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *カゼイン ,  *食品 ,  栄養 ,  成長期 ,  トウモロコシ ,  栄養失調 ,  給餌 ,  体重 ,  臓器重量 ,  内臓 ,  2型糖尿病
準シソーラス用語： インシュリン非依存性糖尿病 ,  健康増進 ,  免疫機能 ,  予防効果 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： カゼイン ,  評価 ,  安全性 ,  応用 ,  食品 ,  BDI