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J-GLOBAL ID：201502263475534646   整理番号：15A0755995

リジンに基づく部位特異的変異誘発は中温性1,3-1,4-β-グルカナーゼの堅いβシート構造及び耐熱性を増加させた

Lysine-Based Site-Directed Mutagenesis Increased Rigid β-Sheet Structure and Thermostability of Mesophilic 1,3-1,4-β-Glucanase

著者 (4件)： NIU Chengtuo (Jiangnan Univ., Wuxi, CHN) ,  ZHU Linjiang (Jiangnan Univ., Wuxi, CHN) ,  ZHU Pei (Jiangnan Univ., Wuxi, CHN) ,  LI Qi (Jiangnan Univ., Wuxi, CHN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 63  号： 21  ページ： 5249-5256  発行年： 2015年06月03日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 1,3-1,4-β-グルカナーゼの耐熱性を改良するため,Bacillus tequilensis由来上記酵素の12位リジン残基をセリン残基に部位特異的に変異誘発させた。その結果,突然変異体のK205,K117S及びK165Sがβ-グルカナーゼの比活性及び耐熱性を増加させることが分かった。また,突然変異体において,新規のβシート構造を形成する5%以上の構造残基を認めた。さらに,分子動力学シミュレーションはβ-グルカナーゼの突然変異領域における柔軟性の減少及び剛性の増加を示した。

シソーラス用語： グルカナーゼ ,  桿菌属 ,  *耐熱性 ,  改良 ,  *部位特異的変異誘発 ,  アミノ酸残基 ,  突然変異体 ,  酵素活性度 ,  *β構造 ,  柔軟性 ,  分子動力学 ,  計算機シミュレーション
準シソーラス用語： *βシート構造 ,  セリン残基 ,  *リジン残基 ,  酵素比活性 ,  1,3-1,4-β-グルカナーゼ ,  Bacillus tequilensis

分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  酵素生理  (EG03052C)

タイトルに関連する用語 (5件)： リジン ,  部位特異的変異誘発 ,  グルカナーゼ ,  βシート構造 ,  耐熱性