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J-GLOBAL ID：201502263970607056   整理番号：15A0342377

水稲品種「彩のかがやき」のチョーク質米発生の臨界気温と感受性

Critical air temperature and sensitivity of the incidence of chalky rice kernels for the rice cultivar “Sai-no-kagayaki”

著者 (6件)： MASUTOMI Yuji (Coll. of Agriculture, Ibaraki Univ., 3-21-1 Chuo, Ami, Inashiki 300-0393, Ibaraki, JPN) ,  MASUTOMI Yuji (Center for Environmental Sci. in Saitama, 914 Kamitanadare, Kazo 347-0115, Saitama, JPN) ,  ARAKAWA Makoto (Crops and Fields Lab., Saitama Prefecture Agriculture and Forestry Res. Center, 1372 Kubojima, Kumagaya 360-0831 ...) ,  MINODA Toyotaka (Crops and Fields Lab., Saitama Prefecture Agriculture and Forestry Res. Center, 1372 Kubojima, Kumagaya 360-0831 ...) ,  YONEKURA Tetsushi (Center for Environmental Sci. in Saitama, 914 Kamitanadare, Kazo 347-0115, Saitama, JPN) ,  SHIMADA Tomohide (Center for Environmental Sci. in Saitama, 914 Kamitanadare, Kazo 347-0115, Saitama, JPN)
資料名： Agricultural and Forest Meteorology  (Agricultural and Forest Meteorology)
巻： 203  ページ： 11-16  発行年： 2015年04月15日 
JST資料番号： C0901A  ISSN： 0168-1923  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 主に登熟期の高気温が原因となる高いチョーク質米(CRKs)発生は日本の米作で大きな問題となっている。この問題に加えて地球温暖化は将来CRKs発生を増加させるであろう。本研究の目的は,CRKs発生の基本特性を示す2つのパラメータ,T_cr(CRKsが生じ始める臨界温度)及びS_t(T_cr以上の気温での気温変化に対する発生の感度)を定量することである。3群のCRKsに対するこれら2つのパラメータを定量し,5つのCRKsタイプをこれら3群に分類できた。それは,背白と腹白(BAB),基白(BSD),乳白と心白(MAC)の3群である。パラメータを定量するためにまずT_crとS_tを含む簡単な統計学的モデルを提案した。そして野外実験データを用いて3群のCRKsについてパラメータを統計学的に定量した。本研究で用いたイネ品種は「彩のかがやき」である。得られた結果からBAB,BSD及びMACのT_crはそれぞれ27.28°C,25.13°C及び25.05°Cであった。対応するS_tの値は10.51%/°C,10.28%/°C及び2.61%/°Cであった。これらの結果からBSD及びMACはBABより2°C低い気温で起こること,BAB及びBSDはMACよりも約4倍気温変化に感受性が高いことが分かった。このようにBSDはT_crが低くかつ気温変化に対する感受性が高かった。これらの特性は過去及び現在においてBSDのCRKs測定値が高かったことを説明することができる。定量したパラメータを含む提案したモデルを用いてのCRKs発生の推定から,地球温暖化条件でのより温暖な将来の初期ステージでもBSDの指数は他のタイプより高い値を保ち続けることを示した。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 水稲 ,  栽培品種 ,  *米 ,  *穀粒 ,  *食品特性 ,  発生 ,  地球温暖化 ,  *臨界温度 ,  パラメータ推定 ,  気温 ,  統計模型
準シソーラス用語： 彩のかがやき ,  *米粒 ,  *チョーク質 ,  統計学的モデル

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (8件)： 水稲 ,  品種 ,  かがやき ,  チョーク ,  質 ,  臨界 ,  気温 ,  感受性