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J-GLOBAL ID：201502265497955168   整理番号：15A0502539

市販の匂い物質Muguesiaの最も香気のある立体異性体の多酵素カスケード合成

Multi-enzyme cascade synthesis of the most odorous stereoisomers of the commercial odorant Muguesia

著者 (7件)： BRENNA Elisabetta (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA) ,  CROTTI Michele (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA) ,  GATTI Francesco G. (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA) ,  MONTI Daniela (Istituto di Chimica del Riconoscimento Molecolare-CNR, Via M. Bianco 9, I-20131 Milano, ITA) ,  PARMEGGIANI Fabio (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA) ,  PUGLIESE Andrea (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA) ,  SANTANGELO Sara (Politecnico di Milano, Dipartimento di Chimica, Materiali, Ingegneria Chimica, Via Mancinelli 7, I-20131 Milano, ITA)
資料名： Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic  (Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic)
巻： 114  ページ： 37-41  発行年： 2015年04月 
JST資料番号： W0664A  ISSN： 1381-1177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 市販の鏡像異性芳香剤Muguesiaの最も香気のある立体異性体を,適切な不飽和ケトンを2つの酵素エンレダクターゼとアルコールデヒドロゲナーゼの連続反応に投入する,大変効果的な直線的生体触媒カスケード反応により調製する。これらの酵素は補助因子再生システムと共に同じ反応容器に一緒に添加される。従って1,2相対位置における2つの不斉中心が,二段階ワンポット酵素手法による高い立体化学制御下で産み出される。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 立体異性体 ,  ワンポット合成 ,  逐次反応 ,  過程 ,  *匂い物質 ,  *アルコールデヒドロゲナーゼ ,  立体選択性反応 ,  バイオ触媒 ,  化合物 ,  *レダクターゼ ,  立体選択性 ,  酵素的合成
準シソーラス用語： エナンチオ選択性 ,  *エンレダクターゼ ,  カスケード反応 ,  キラル化合物 ,  ジアステレオ選択性 ,  多酵素過程

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (4件)： (2R,3S)-1-フェニル-2-メチルブタン-3-オール ,  (2S,3S)-1-フェニル-2-メチルブタン-3-オール ,  (2R,3R)-1-フェニル-2-メチルブタン-3-オール ,  (2S,3R)-1-フェニル-2-メチルブタン-3-オール

タイトルに関連する用語 (5件)： 匂い物質 ,  香気 ,  立体異性体 ,  酵素 ,  カスケード