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J-GLOBAL ID：201502265986462689   整理番号：15A0033177

Pyrus communisL.品種における収穫後の生理学と貯蔵品質に対するアスコルビン酸処理の影響初期赤色Cornice【Powered by NICT】

Influence of ascorbic acid treatment on postharvest physiology and storage quality in Pyrus communis L.cv.Early Red Cornice

著者 (6件)： Hou Yuru (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing) ,  Li Wensheng (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing) ,  Yang Junjun (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing) ,  Wang Baogang (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing) ,  Shi Lei (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing) ,  Yang Yuan (Inst. of Forestry and Pomology,Beijing Acad. of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 34  号： 17  ページ： 323-326  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： セイヨウナシ(Pyrus communis L品種の収穫後の生理および品質に及ぼすアスコルビン酸処理の効果を検討した。初期レッドComice)は貯蔵時に調べた。結果は20mmol/LのAsAで処理した果実のエチレン生産と呼吸速度は他のものより低いことを示した。硬度,滴定酸とV_c含量の減少は貯蔵時に阻害され,果実の全可溶性固形分含量は20mmol/LのAsA治療により高かった。は,貯蔵中の優れたにおける西洋ナシ果実の疾患の発症を阻害した。10mmol/LのAsA治療または20mmol/LのAsA治療で発病率は貯蔵のlOOdで対照のそれよりも18 41%,24 45%の低値を示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *ナシ属 ,  *収穫 ,  *生理学 ,  セイヨウナシ ,  治療法 ,  硬度 ,  滴定 ,  ラクトン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  アルケン ,  呼吸速度 ,  水溶性ビタミン
準シソーラス用語： 溶解性固形物 ,  発生率 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： アスコルビン酸 ,  エチレン

タイトルに関連する用語 (8件)： Pyrus ,  品種 ,  収穫 ,  生理学 ,  貯蔵 ,  アスコルビン酸 ,  初期 ,  赤色