文献

J-GLOBAL ID：201502269538157528   整理番号：15A0036365

ヘッドスペース固相マイクロ抽出とGC-MSを用いた食用植物油中の揮発性化合物の分析【Powered by NICT】

Analysis of Volatile Compounds in Edible Vegetable Oils Using Headspace Solid Phase Micro-Extraction and GC-MS

著者 (7件)： Chen Qiaoqiao (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Zhang Shengwan (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Li Meiping (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Wang Zhijuan (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Wang Hongyan (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Li Lu (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan) ,  Li Huan (Coll. of Life Sciences, Shanxi Univ., Taiyuan)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 35  号： 14  ページ： 97-101  発行年： 2014年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 菜種油,亜麻仁油,ゴマ油,落花生油,とうもろこし油,ひまわり油,及び大豆油を含む七種類の食用植物油の中の揮発性化合物をヘッドスペース固相ミクロ抽出(HS-SPME)によって抽出し,濃縮し,ガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)により分離,同定した。全部で118化合物が同定され,酸,アルデヒド,アルコール,ケトン,炭化水素,エーテル,グルコシノレートの分解生成物,ピラジン,フラン,芳香族化合物,フェノール類,ピロール類,ピリジン類,ピラン類,チアゾール類,エステル類及び他の化合物を含んでいた。これら食用植物油からの主要な揮発性化合物の違いを解析し,評価した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： GC-MS分析 ,  *揮発分 ,  菜種油 ,  亜麻仁油 ,  胡麻油 ,  落花生油 ,  とうもろこし油 ,  ひまわり油 ,  大豆油 ,  *ヘッドスペース ,  グルコシノレート ,  分解物 ,  *植物油脂 ,  酸素複素環化合物
準シソーラス用語： *食用植物 ,  固相微量抽出 ,  ピロール類 ,  チアゾール類 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： フラン

タイトルに関連する用語 (5件)： ヘッドスペース固相マイクロ抽出 ,  GC-MS ,  食用植物油 ,  揮発性化合物 ,  分析