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J-GLOBAL ID：201502270691947595   整理番号：15A0094107

ぶどう絞り粕からのポリフェノールの複合抽出:超音波-抽残液の超臨界CO₂抽出に続く超音波支援抽出

The combined extraction of polyphenols from grape marc: Ultrasound assisted extraction followed by supercritical CO₂ extraction of ultrasound-raffinate

著者 (3件)： DA PORTO Carla ,  NATOLINO Andrea ,  DECORTI Deborha
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 61  号： 1  ページ： 98-104  発行年： 2015年04月 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脱脂肪ぶどう絞り粕からのポリフェノールの回収のための超音波支援抽出(UAE)と対応するUAE-抽残液の超臨界二酸化炭素(SC-CO₂)抽出の複合工程をパイロットプラントスケールで開発した。種々の抽出時間(4及び10分)及び温度(20及び80°C)でのUSEを用いたポリフェノールの抽出を検討した。SC-CO₂により抽出したUAE-抽残液の全体の抽出曲線を描いて注意深く評価した。複合工程の性能は総ポリフェノール収率,プロアントシアニジン類量及び抗酸化活性によりチェックした。ほかのこれまでの研究と比較して,複合工程により得られたポリフェノール抽出収率は,抗酸化活性(7503mgα-トコフェロール/100gDM)と同様に,有意に高まった(3493mgGAE/100gDM)。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *食品副産物 ,  *多価フェノール ,  食品成分 ,  溶媒抽出 ,  超音波応用 ,  超臨界流体 ,  二酸化炭素 ,  抽残液 ,  時間 ,  フラボノイド ,  活性 ,  収率 ,  廃物利用 ,  ビタミンE ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： *ぶどう絞り粕 ,  プロアントシアニジン類 ,  抗酸化活性 ,  抽出時間 ,  超音波支援抽出

分類 (2件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  抽出  (CC01040H)

物質索引 (1件)： α-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (6件)： ぶどう絞り粕 ,  ポリフェノール ,  超音波 ,  抽残液 ,  超臨界CO2 ,  超音波支援抽出