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J-GLOBAL ID：201502271437771718   整理番号：15A0458390

タンニン類に着目したリンゴ・茶の生体調節作用の医学的検証と高含有品種育成など活用に関する研究開発 第3章 機能性成分を高含有する農産物などの開発 1 プロシアニジン類の高含有未利用遺伝資源の探索

著者 (1件)： 庄司俊彦 (農業・食品産業技術総合研究機構 果樹研)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 529  ページ： 119-121  発行年： 2015年02月27日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 加工用品種は生食用品種の約3倍,遺伝資源は約15倍プロシアニジン類を高含有していることが示された。(著者抄録)

シソーラス用語： *リンゴ ,  *多価フェノール ,  含有量 ,  品種差 ,  遺伝資源 ,  *蛍光分析 ,  *高速液体クロマトグラフィー ,  摂食 ,  食品 ,  食品加工 ,  食品分析
準シソーラス用語： HPLC ,  *HPLC蛍光分析 ,  *プロシアニジン類 ,  加工食品 ,  生食

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (16件)： タンニン類 ,  着目 ,  リンゴ ,  茶 ,  生体調節 ,  医学 ,  検証 ,  品種育成 ,  活用 ,  研究 ,  開発 ,  機能性成分 ,  農産物 ,  プロシアニジン ,  遺伝資源 ,  探索