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J-GLOBAL ID：201502288998690890   整理番号：15A0036492

誘導体化を伴わないガスクロマトグラフィーによる山羊乳中の遊離脂肪酸の定量【Powered by NICT】

Determination of Free Fatty Acids in Goat Milk by Gas Chromatography without Derivatization

著者 (7件)： Yan Huili (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an) ,  Zhang Fuxin (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an) ,  Li Yanhua (Husbandry Technol. Promotion Center of Fuping County, Fuping) ,  Jia Runfang (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an) ,  Li Longzhu (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an) ,  Ai Dui (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an) ,  Yang Jini (Coll. of Food Engineering and Nutritional Sci., Shaanxi Normal Univ., Xi’an)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 35  号： 16  ページ： 138-142  発行年： 2014年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 誘導体化せずにガスクロマトグラフィー(GC)により山羊乳中の遊離脂肪酸(FFAs)の定量法を開発した。プロセスは三つの部分:山羊乳脂質の抽出,FFAsの分離とガスクロマトグラフィーによる定量を含んでいる。最初に,乳脂質はエタノール/ether/n-ヘプタンで抽出した後,FFAsはアミノプロピルカラムで分離した。最後に,FFAsをガスクロマトグラフィーにより同定し,定量した。外部標準法は,山羊乳中のFFAsの回収率を決定するために適用した,これはFFAのキャリブレーション係数として作用した。結果は長鎖FFAsの回収率はC_(2:0)とC_(4:0)の短鎖FFAsのそれよりも高く,特に23.9%と78.5%の値であった。回収率は相対標準偏差0.04%を吹いて安定であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *誘導体化 ,  *ガスクロマトグラフィー ,  *山羊乳 ,  *遊離脂肪酸 ,  定量分析 ,  脂質 ,  乳脂肪 ,  回収率 ,  キャリブレーション ,  長鎖
準シソーラス用語： 相対標準偏差 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 誘導体化 ,  ガスクロマトグラフィー ,  山羊乳 ,  遊離脂肪酸 ,  定量