Δ4、Δ5及びΔ6脂肪酸不飽和化酵素、該酵素の製造方法、及び、該酵素を用いた不飽和脂肪酸の製造

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (8件)：廣田雅紀 , 小澤誠次 , 東海裕作 , 松田一弘 , 堀内真 , 山内正子 , 藤本昌平 , 園元修一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-064168
公開番号（公開出願番号）：特開2015-181477
出願日： 2014年03月26日
公開日（公表日）： 2015年10月22日
要約：

【課題】魚類から、脂肪酸不飽和化酵素遺伝子を取得し、該遺伝子を改変して、Δ4、Δ5及びΔ6脂肪酸不飽和化酵素活性を併せ持つ脂肪酸不飽和化酵素を調製すると共に、該脂肪酸不飽和化酵素を用いて、植物由来の脂肪酸からエイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)のような不飽和脂肪酸を合成する方法の提供。【解決手段】アイゴのΔ4脂肪酸不飽和化酵素活性を持つアミノ酸配列をコードする遺伝子のΔ4脂肪酸不飽和化酵素活性を示すアミノ酸配列をコードする塩基配列を特定し、該配列を、Δ5/Δ6脂肪酸不飽和化酵素活性を併せ持つ脂肪酸不飽和化酵素のアミノ酸配列の特定部位をコードする塩基配列と置換し、導入することで、Δ4、Δ5及びΔ6脂肪酸不飽和化酵素活性を持つ脂肪酸不飽和化酵素をコードする遺伝子を取得した。該遺伝子を細胞に導入して、該酵素を取得し、該酵素を用いて、植物由来の不飽和脂肪酸を合成する方法。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

Δ4、Δ5及びΔ6脂肪酸不飽和化活性を有するポリペプチドであって、 (a)配列表の配列番号6に示されるアミノ酸配列;又は、 (b)配列表の配列番号6に示されるアミノ酸配列において、1個若しくは複数個のアミノ酸が、欠失、置換、挿入若しくは付加されたアミノ酸配列からなることを特徴とするポリペプチド。

IPC (6件)：

C12N 15/09 , C12N 5/10 , C12N 1/15 , C12N 1/19 , C12N 1/21 , C12N 9/02

FI (6件)：

C12N15/00 A , C12N5/00 101 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/02

Fターム (37件)：

4B024AA01 , 4B024BA80 , 4B024CA02 , 4B024DA01 , 4B024DA02 , 4B024DA05 , 4B024DA11 , 4B024EA04 , 4B024GA11 , 4B024HA01 , 4B024HA08 , 4B050CC01 , 4B050DD11 , 4B050EE10 , 4B050FF01 , 4B050FF18 , 4B050LL01 , 4B050LL02 , 4B050LL05 , 4B064AD88 , 4B064AD90 , 4B064CA19 , 4B064CB14 , 4B064CC24 , 4B064CD07 , 4B064DA01 , 4B065AA01X , 4B065AA57X , 4B065AA79X , 4B065AA87X , 4B065AA90Y , 4B065AB01 , 4B065BA02 , 4B065BD29 , 4B065CA13 , 4B065CA41 , 4B065CA43

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